Muhallebi rulo pastası

KEKLER VE KURABİYELER / Muhallebi rulo pastası

Muhallebi Rulo Pastası

Kullanılacak Malzemeler
200 gr margarin
7 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 kg süt ve 1 paket vanilya
Arasına sürmek için;
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanma Şekli

Orta boy çelik bir tencerede önce yağı eritelim. Sonra unu ilave edip, pembeleşinceye kadar 2-3 dakika kavuralım. Üzerine sütü yavaş yavaş ilave edelim. Vanilya ve şekeri de ekleyerek sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya ve koyulaşmaya başladıktan 5-6 dakika sonra, muhallebiyi ocaktan alalım. Sonra soğumaya bırakalım ve muhallebi biraz ılıklaşınca mikserle iyice 4-5 dakika kadar çırpalım.
Öte yandan içi suyla hafifçe ıslatılmış kare veya dikdörtgen bir tepsiye bu muhallebiyi döküp yayalım. Sonra da buzdolabına koyup, 2-3 saat kadar bekletelim. Buzdolabından çıkarıp, bir ucundan spatula ile donmuş katı muhallebiyi kaldırıp, arasına dövülmüş cevizi yayalım ve rulo yapalım. Üzerine de Hindistan cevizi serpiştirip servise sunalım. Tıpkı rulo pasta gibi dilimleyelim.